Sommerinspirerende menuer

Gældende i juni, juli og august

Forretter

• Stegte kantareller a la creme med toast
• Skaldyrs tærte med gruyere & paprika, små spæde grøntsager, samt krydderurter
• Frisk kogt linguini pasta med sommertrøffel & olivenolie
• Carpaccio af oksemørbrad med artiskokker, hjulkrone & parmesanost
• Foie Gras terrin med syltede friske hasselnødder og sautern gelé

Hovedretter

• Cassoulet af osso buco med bønner, svampe, krydder skinke & stegt selleri
• Helstegt kalvefilet anrettet på lys kalvefrikassé med kæber & masser af grøntsager
• Rosastegt filet af skovgris med majroer, bønnesalat, knuste kartofler vendt med salvie
• Stegt dansk kyllingebryst farseret med rørhattemousse, serveres med stegte porre & risotto
• Stegt pighvar med nye kartofler, sommerløg & spæde carrotter samt dildsauce

Desserter

• Gulerodskage i nye klær
• Citrontærte med marengs & hindbærsorbet
• Crepes suzette med vaniljeis & appelsinsirup
• Trifli af stikkelsbær & makroner med sabayonne
• Jordbærcremekage med coulis & chokoladeis

Priser pr. person

* Efter 8 timer af arrangementet pålægges et gebyr på kr. 450,- pr. tjener pr. time

* For eget lokale skal man være min 15 personer. Ønskes eget lokale for selskaber mindre end 15 personer, pålægges et gebyr
på kr. 1000,-