Cremet hummersuppe med skaldyr & butterdejs grissini

Kalvemørbrad med brændt sellericreme, syltede løg samt kalveglace

Pære parfait, syltet pære & pære creme

Sprængt gåsebryst på små salater hertil æblechutney & balsamicosirup

Dansk vildsvinefilet på svamperisotto, rødbede & trøffelsauce

Variation over chokolade;
Kage, mousse, drik & is